-500gr wortel
-1 grote ui
-125ml crème fraise (demi)
-1 liter rundvlees bouillon
-1 theelepel kurkuma of kerrie
-Peper en eventueel wat zout
Rasp de wortel
Snij de ui fijn.
Fruit de ui.
Voeg de geraspte wortel en kurkuma toe.
Kook de ui en wortel met een Halve liter bouillon voor 10 minuten.
Pureer het mengsel met een staafmixer en voeg de rest van de bouillon toe.
Voeg crème fraise toe, maak op smaak met peper en eventueel wat zout en warm nog even door.
Eet smakelijk!!
