Anti griep/ verkoudheid soep! Met kip, knoflook en prei.

Veel mensen hebben door de komst van de herfst last van verkoudheid of griep, dus met ze allen aan deze soep! :)

Knoflook werkt antibacterieel en tegen virussen.

Prei voor een flinke dosis vitamine C en kalium.

Kip tryptofaan (voor beter slapen) en selenium (steunt het immuunsysteem) 

DUS!

Ingrediënten:

- 2 lepels olijfolie.
- 300gr (bio) kip, in stukjes gesneden.
- 2 stronken prei, gesneden.
- 3 wortels, gesneden.
- Half bakje champignons, gesneden.
- 8 teentje knoflook in grove stukken.
- 2 bouillonblokjes kip.
- wat zout en peper.
- 2 liter water.

Bak de kip met wat zout en peper bruin.

Bak de prei en knoflook tot ze zacht zijn, dat duurt een paar minuten. (In een grote pan, de mijne is eigenlijk iets te klein.)

Voeg de champignons toe en bak even mee.

Voeg 2 liter water, de bouillonblokjes, kip en wortel toe en breng aan de kook.

Doe de dekjes op de pan en laat 45 minuten koken.

 

Eet smakelijk! En beterschap natuurlijk :)