Bananen pannenkoek/ omelet! Zo simpel en zo lekker! Kan als ontbijt, lunch of tussendoor.

Ingrediënten:

Voor 1 pannenkoek:

-2 eieren
-1 banaan
-Boter (ik heb kokosboter heerlijk met de smaak van de banaan)

Prak de banaan.

Voeg de eieren toe en kluts alles tot een redelijk gladde massa.

Verwarm wat boter in een koekenpan.

Bak de pannenkoek met de deksel op de pan, draai de pannenkoek om als de onderkant bruin is.

Lekker met jam, pindakaas en (gedroogde) vruchten. 

 

Eet smakelijk!!

Ps. Zowel warm als koud erg lekker! Dus oprollen in aluminiumfolie een meenemen naar je werk!